Review Hướng dẫn nấu cháo cua đồng lạ miệng mà ngon

Cùng Loves Ẩm Thực Review – Đánh Giá Chia Sẻ Hướng dẫn nấu cháo cua đồng lạ miệng mà ngon. Hãy Trổ Tài Ngay Trong Căn Bếp Của Bạn – 2016-02-20 05:00:52

Đầu tiên, bạn rửa sạch gạo thông thường, sau đó ngâm trong nước trong 45-60 phút để gạo nở. Gạo ngâm rồi thu hoạch khô bằng cách xay hạt gạo. Nếu bạn sợ xay gạo, bạn có thể ngâm trong 3-4 giờ, để hạt gạo lỏng, mềm, ra hoa đều và dễ dàng hòa tan trong khi nấu.

Cách nấu cháo đồng 1

Tiếp theo, mua cua của bạn sạch sẽ, băm nhỏ mai, bỏ yếm. Làm một viên gạch riêng biệt từ một cái bát riêng.

Sau đó, bạn cho cua vào cối và xay chúng, không quên thêm một chút muối, lọc nước, loại bỏ thức ăn thừa. Nếu bạn sợ bị nghiền nát, bạn có thể cho cua vào máy băm và xay, khi xay, đừng quên thêm một chút muối và nước để lấy nước ép.

Sau đó, bạn trộn nồi với nước để nấu cua, khuấy cho đến khi bạn thấy rằng thịt cua bắt đầu kết tủa, bạn có thể dừng lại, đợi cho đến khi chảo sôi, thịt cua chuyển sang cân, rồi hạ lửa.

Cách nấu cháo cua 2

Sau khi thịt cua đã tạo thành một viên gạch, bạn gỡ thịt cua ra khỏi bát.

Sau đó, bạn để một nồi nước trên bếp, giảm nhiệt ở mức trung bình, cho mỗi nắm gạo nghiền. Cẩn thận khuấy gạo trong khi khuấy để tránh vón cục và đáy chảo.

Cách nấu cháo đồng 3

Sau khi tất cả gạo trong nồi nước vẫn liên tục trộn, cho đến khi gạo bắt đầu nở đều, bạn có thể dừng lại. Bạn hơi đậy nắp chảo, tắt lửa, nêm lại một lần nữa để nếm thử và giảm lượng nước cho cháo. Hầm như vậy thêm 20-30 phút là bình thường.

Sau đó, bạn sẽ nấu gạch cua để chuẩn bị một món cháo ngon hơn: gọt vỏ và rửa hành tây, sau đó cắt thành lát mỏng, chiên trong dầu thực vật cho đến khi hành tây chuyển sang màu vàng và xuất hiện. Đặt ra những con cua, khuấy đều bằng đũa.

Cách nấu cháo đồng 4

Bạn có thể lái xe đi cho đến khi gạch vàng thơm ngửi mùi thịt cua, giảm lửa.

Cách nấu cháo đồng 5

Hãy thử gia vị, nước mắm, để trong bếp trong vòng 10 – 15 phút cho thịt cua, gạch và gia vị, ngấm với nhau và nấu chín đều.

cách nấu cháo cua 6

Cuối cùng, đổ thịt cua đã chế biến vào một bát riêng.

Cách nấu cháo cua 7

Hành lá xắt nhỏ phục vụ riêng trên đĩa.

Cách nấu cháo đồng 8

Trang trí: đổ cháo vào tô, đào khối cua, rắc hành lá, thái hạt lựu. Rắc ớt cho đến khi có mùi thơm. Ăn nóng với khuấy.

Cách nấu cháo đồng 9

Chúc các bạn thành công và các món ăn ngon cháo đồng Ngon mà lạ!

Chú ý để có món cháo cua ngon

– Khi bạn đặt cơm, hãy nhớ dùng tay để gạo không dính vào nồi và không tan vào cháo.

-Làm thế nào để chọn cua ngon:

  • Màu cua: Cua đồng thường có màu xám đục, đáy cua nhạt hơn.
  • Cua khỏe mạnh, tươi: bạn nên chọn cua di chuyển nhanh hơn, khỏe hơn và khỏe hơn, hướng lên trên, bạn béo và bạn có đủ chân. Sử dụng bàn tay của bạn để ấn vào vỏ cua, bạn sẽ thấy rằng các bong bóng là tươi.
  • Xác định cua đực và cái. Cách dễ nhất để phân biệt chúng là nhìn vào các cạnh của cua. Nếu bạn nhìn thấy một con cua với cái yếm nhỏ, con đực lớn hơn và đây là con cái. Nếu bạn muốn nấu nhiều gạch, bạn nên chọn cua cái, và nếu bạn muốn nhiều thịt – cua đực.
  • Kiểm tra công ty thịt cua: lật ngược con cua và mặc bộ đồ liền thân, nếu bạn không thấy chìm, thịt cua là phải. Nếu sụt lún chỉ ra rằng cua ít thịt, cua thường được khai báo và không ngon.
  • Một lựa chọn ngon của cua: cua béo, mạnh và có mùi đặc biệt là vào đầu tháng và cuối tháng. Giữa tháng thường là thời điểm vỏ được bóc vỏ, vì vậy cua mỏng và có ít thịt.

Nguồn: Chuyên Mục Các Món Ăn Sáng Tại Sổ Tay Nấu Ăn

Xem Thêm Các Cách Nấu Món Cháo Ngon Khác Tại Love Ẩm Thực

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *